Cold Hand Winery Ribes Rubrum 2013 Roter Johannisbeerschaumwein

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Produktinformationen "Cold Hand Winery Ribes Rubrum 2013 Roter Johannisbeerschaumwein"
Diese edle nordische Essenz muss nach Vorschrift zwar "Likör" heißen, genauer genommen "Fruchtlikörwein dänischer Art", hat aber mit den allgemein bekannten, oftmals übersüßen und meist mit Zuckercouleur versetzen Likörsorten nichts gemeinsam. Diese Erzeugnisse aus den besonders säurehaltigen Früchten vom hohen Norden Dänemarks muss man unbedingt probieren, weil man den extrem authentisch-fruchtigen Geschmack mit dem einzigartigen Süße-Säurespiel nur schwer beschreiben kann.
 
Dieser Fruchtschaumwein wird aus roten Johannisbeeren erzeugt. Nach dem Pressen und und der Chaptalisierung mit organischem Rohrzucker erfolgt die 8-monatige Kaltgärung.
Danach wird er in Champagnerflaschen gefüllt und erfährt eine 6-monatige Flaschengärung. Ribes Rubrum wird handgerüttelt und anschließend degorgiert.
 
Hohe Säure und ein extrem frisches, tiefrotes Johannisbeer-Aroma. Extrem trinkig mit hohem Suchtfaktor!
Jahrgang: 2013
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol: 11,5 % vol.
Lagerfähigkeit: mindestens bis 2020
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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