Cold Hand Winery Pommus 2014 Apfelschaumwein

Cold Hand Winery Pommus 2014 Apfelschaumwein
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  • CHW-20141328
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Produktinformationen "Cold Hand Winery Pommus 2014 Apfelschaumwein"
Pommus ist ein in klassischer Flaschengärung hergestellter, trockener Apfelschaumwein und ein idealer Essensbegleiter. Er basiert auf diesen sechs Apfelsorten: Elstar, Ingrid Marie, Belle de Boskoop, Pigeon, Cox Orange und Jonagold.
 
Direkt nach dem Pressen wird der Most gefroren. Beim Auftauen wird der Most konzentriert, sodass Säure und Süße ebenso wie das Aroma verstärkt werden.
Da dieser Grundwein vollkommen trocken ist, wird er in Sektflaschen gefüllt, um ein zweites Mal zu gären. Nach der zweiten Gärung wird der Apfelschaumwein in den sog. Rüttelpulten von Hand gewendet und degorgiert.
 
Pommus  ist trocken ausgebaut mit einer angenehmen Säure, schönen Apfelnoten und einem angenehmen Abgang. Er ist der ideale Begleiter für Fisch und Schalentiere, helles Geflügel und Ähnliches.
Jahrgang: 2014
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol: 11,5 % vol.
Lagerfähigkeit: mindestens bis 2020
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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