Johanninger Apéro · Apéritif und mehr

Während der Ernte keltern wir von reifen Weisswein-Trauben einen Saft besonderer Qualität. Parallel dazu werden vergorene Trauben zu einem Brand destilliert. Beide Partien werden vereinigt und lagern dann mindestens drei Jahre in Cognac-Fässern. Ob Solo oder Kir. Ob gut gekühlt im Sommer oder als vollmundiger Aperitif.

 

Passt ausgezeichnet zu Blauschimmelkäse und Nussbrot.