Produkte von HACIENDA QUEILES

<p><img class="tinymce-editor-image" src="media/image/hacienda-queiles-logo.jpg" alt="logo-hacienda-queiles" width="300" height="186" /></p>
<p>Hacienda Queiles, S.L., Pl. Sancho el Fuerte 1, 31500 Tudela (Navarra, Spanien)</p>
<p>Der biodynamisch wirtschaftende Familienbetrieb Hacienda Queiles liegt am Fuße des Moncayo in Navarra (Spanien). Der Juniorchef David Solana betreibt die hochmoderne Betriebsstätte inmitten ausgedehnter Olivenhaine. Die mit größter Sorgfalt aussortierten Oliven der Sorte Arbequina werden gewaschen und anschließend unter optimalen thermischen und mechanischen Bedingungen in einer italienischen Alfa-Laval-Presse zu feinstem Olivenöl gepresst.</p>
<p><img class="tinymce-editor-image" src="media/image/hacienda_queiles-01.jpg" alt="hacienda_queiles01" width="550" height="318" /></p>
<p>Auf den ca. 20 Hektar großen Feldern stehen ein paar Tausend Olivenbäume der Sorte Arbequina, deren Bewirtschaftung nach biodynamischen Kriterien erfolgt. Der Betrieb ist u.a. nach europäischen Normen biozertifiziert.</p>
<p><img class="tinymce-editor-image" src="media/image/hacienda_queiles-03.jpg" alt="hacienda_queiles02" width="550" height="318" /></p>
<p>Die Ernte auf der Hacienda Queiles erfolgt maschniell oder auch bei Bedarf von Hand. Die Wege vom Baum zur anschließenden Verarbeitung sind extra kurz gehalten, sodass zwischen Ernte und Verarbeitung nur wenige Minuten liegen. David Solana achtet sehr genaus darauf, dass nur kerngesunde Oliven verarbeitet werden. Den bestmöglichen Reifezeitpunkt bestimmt er dabei mittels Analysen im eigenen Labor. Dadurch kann er den Erntezeitpunkt für jede Parzelle seiner Olivenhaine präzise bestimmen. Damit wird sichergestellt, dass im Verarbeitungsprozess nur Oliven mit optimalen Säurewerten und so vielen wertvollen Inhaltsstoffen wie möglich verwendet werden. Im Betrieb hat sich David Solana ein eigenes Verkostungs- und Schulungszentrum mit Profiküche und Labor eingerichtet. Dadurch kann er Erfahrungen mit anderen Olivenbauern und Ölherstellern, aber auch mit seinen Kunden aus aller Welt austauschen.</p>
<p><img class="tinymce-editor-image" src="media/image/hacienda_queiles-04.jpg" alt="hacienda_queiles04" width="550" height="318" /></p>
<p>Das Öl von Hacienda Queilles gehört zu den reinsten und feinsten Olivenölen Spaniens bzw. der Welt und glänzt durch Top-Platzierungen in vielen Ölverkostungen.
Im Flos Olei 2016 (Autor Marco Oreggia gilt als „Parker" des Olivenöls) wurde das edle Öl „Abbae" zu den 20 besten der Welt gewählt, in der Kategorie reinsortig und fruchtig leicht sogar auf dem 1. Platz! Es beeindruckt durch eine sehr feine Nase und extrem reintönige Fruchtnoten. Am Gaumen überzeugt es mit seiner besonders milden und cremigen Textur.</p>
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TIPP!
Bio Olivenöl Alhema von Hacienda Queiles 1L
Bio Olivenöl Alhema von Hacienda Queiles 1L
Alhema D Queiles ist ein außergewöhnliches, vielfach prämiertes Bio-Olivenöl aus Navarra mit tollem Preis-Genussverhältnis und gilt als eines der besten Olivenöle Spaniens . Das Öl wurde extrem sorgfältig und schonend mit modernster...
Inhalt 1 Liter
18,90 € *
Stephan Steinmetz Elbling 2014
Stephan Steinmetz Elbling 2014
Obwohl es sich beim Elbling um die älteste Rebsorte handelt, welche die Römer bereits vor 2000 Jahren anbauten, ist diese doch eher unbekannt oder wird gar sauer belächelt. Wir haben die Rebsorte in den letzten Jahren erfolgreich...
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)
5,50 € *
Stephan Steinmetz Weißburgunder 2014
Stephan Steinmetz Weißburgunder 2014
Auf der Weinkarte vom Weingut Steinmetz der Übergang zu den Burgunderweinen. Ein zartfruchtiger, anregender Wein, welcher sich mit seiner milden Burgundersäure harmonisch trocken präsentiert.
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *