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Weinprobe 3x Bio-Farbenspiel

Erzeuger Johanninger KG

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Artikel-Nr.: BOSSA-BP021

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Inhalt: 2.25 Liter (18,44 € * / 1 Liter)
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Produktinformationen "Weinprobe 3x Bio-Farbenspiel"

Drei außergewöhnliche Weine in toller Farbkombination vom Weingut Johanninger (Mitglied ECOVIN) in einem Paket.
 
Paketinhalt 3x 0,75l Flaschen.
 
Chardonnay Réserve 2015* (Art.-Nr. Joh-2015204)
Weingut Johanninger, Biebelsheim (Rheinhessen)
Von alten Chardonnay-Rebstöcken von Hand selektioniert. Nuancenreicher Duft und schöner Schmelz machen diesen, für 18 Monate in französischer Eiche, gereiften Wein aus.
Speisenempfehlung: Für alle Freunde der Meeresfrüchte-Paella mit Muscheln und Sepia.
 
Verkostungsnotizen
"...Und um dieses leidige Thema nun doch noch zu einem guten Ende zu bringen, habe ich einen Wein mitgebracht, der all das ist, was der Lagenweinfetischist vermutlich hassen muss. Weil es der Zeitgeist von ihm fordert und ihm der Inhalt der Flasche schon per Vorsatz nicht schmeckt, obwohl dieser Chardonnay einer der besten Chardonnays Deutschlands ist. Für wenig Geld übrigens." (Florian Severin Küblbeck, Captain Cork)
 
Pinot & Précoce Rosé Réserve 2015* (Art.-Nr. Joh-2015303)
Weingut Johanninger, Biebelsheim (Rheinhessen)
Ein Rosé der anderen Art. Nicht leicht, sondern opulent. Nicht einfach, sondern anspruchsvoll. Aus den besten Weinbergen wurde aus Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Noir Précoce (Frühburgnder) ein Roséwein der besonderen Aromafülle geboren. 12 Monate im Barrique gereift.
Speisenempfehlung: Knackiger Sprossensalat mit gebratenen Jakobsmuscheln.
 
»PN & P« Pinot Noir & Précoce 2013* (Art.-Nr. Joh-2013411)
Weingut Johanninger, Biebelsheim (Rheinhessen)
An der Nahe befinden sich die Burgunderlagen des Weingutes. Dieser reife und vollmundige Rotwein aus Pinot Noir und Pinot Noir Précoce (Frühburgunder) Trauben gekeltert und für 24 Monate im kleinen Eichenholzfass gereift, braucht ein großes Glas.
Speisenempfehlung: Rinderfilet mit Rahmsauerkraut und Kartoffel-Speck Wan-Tan.
 
*Enthält Sulfite / Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022 (Deutschland)
 

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Erzeuger-Beschreibung "Johanninger KG"

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Weingut JOHANNINGER, Hauptstr. 4-6, 55546 Biebelsheim

Seit 1994 arbeiten Dieter Schufried und Markus Haas im Weingut Johanninger zusammen. Gemeinsam mit Kellermeister Oliver Herzer vereinen sie Wein- und Genusskultur zur beschwingten Lebensphilosophie.

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In Biebelsheim, einem kleinen Winzerdorf zwischen Bingen und Bad Kreuznach gelegen, befindet sich der Betrieb. Aus der geographischen Lage ergibt sich der traditionelle Besitz von Weinbergen in den Anbaugebieten Nahe und Rheinhessen, welche sich in unmittelbarer Nähe um den Gutshof erstrecken.

Die Rheinhessischen Weinberge um den Biebelsheimer Kieselberg sind am Hangfuß mit Löß bedeckt. Die höher gelegenen Lagen bestehen aus Terassen-Kies. Dort wachsen klassisch Riesling und Silvaner. Am Hang selbst, der sich nach Süden hin öffnet, werden Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau (Rivaner) und Huxelrebe, sowie die roten Sorten Spätburgunder (Pinot Noir) und St. Laurent angebaut. In Rheinhessen sind ca. 10 ha bepflanzt.

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Im Bereich der unteren Nahe bewirtschaftet das Weingut ca. 7 ha Weinberge. Die kalkreichen Tonmergelböden mit einem Kalkgehalt von bis zu 20% sind ideale Standorte für Burgunderreben. Die Hauptrebsorte dort ist der Spätburgunder (Pinot Noir), gefolgt von Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) und Chardonnay. Von den Frühburgundern (Pinot Noir Précoce) werden sehr gehaltvolle Rosé- und Rotweine vinifiziert.

Die Liebe zur Natur gehört zum Beruf des Winzers dazu. Sie ist für Johanninger Verpflichtung und Berufung zugleich!

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Seit 1997 arbeitet der Betrieb nach den Richtlinien des umweltschonenden Weinbaues. Mit der Ernte 2013 ist die dreijährige Umstellung zum ökologischen Weinbau abgeschlossen.

Die Trauben werden größtenteils von Hand geerntet und schonend verarbeitet. In tiefen Gewölbekellern werden die Weine fast ausschließlich trocken ausgebaut. Dort befindet sich auch die gutseigene kleine Sektmanufaktur, in der ausschließlich Sekte nach der Methode der klassischen Flaschengärung hergestellt werden.

Zum Weingut gehört auch eine Brennerei, in der fast ausschließlich Tresterbrände (Marc) erzeugt werden. Unter den wachsamen Augen des Seniors Hans Haas werden Brände von höchster Güte destilliert.

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