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Produkte von Weingut Michael Wiesler

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Weingut Michael Wiesler, Krozinger Straße 26, 79219 Staufen

Selektionsweine aus dem Staufener Schlossberg in Baden.

Michael Wiesler führt mit Unterstützung seiner Frau Kristina das seit 1927 bestehende Weingut. Sie bewirtschaften noch heute einige der alten, bereits Anfang der fünfziger Jahre gepflanzten Reben. Aus deren Trauben entstehen erlesene Selektionsweine für höchste Ansprüche.

Die besten und charakterstärksten Weine eines Jahrganges gehören zur Linie „WIESLER EDITION“. Reduzierter Ertrag und sorgsamer Ausbau auf der Feinhefe bringen Weine mit hoher Sortentypizität und Komplexität hervor. Hier verbindet sich eindrucksvoll das Potential der Rebsorten mit dem Terroir des Staufener Schlossbergs.

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Als engagierter, und von seiner Arbeit begeisterter Winzer lebt Michael Wiesler in der dritten Generation das Erbe seiner Vorfahren weiter. Tradition wird im Familien-Weingut groß geschrieben. Deshalb wird die Markgräfler Spezialität "Gutedel" klassisch ausgebaut.

Das Markgräflerland wird seit mehr als tausend Jahren als Weinbaugebiet genutzt.

Ein warmes Klima und gute Bodenverhältnisse schaffen die Voraussetzungen für den Ausbau von hochwertigen und bekömmlichen Weinen. Der Staufener Schloßberg zählt dabei zu den ausgesprochenen Spitzenlagen. Dieser kegelförmige Berg ist ein Teil der Vorbergzone des Schwarzwaldes. Seit dem 18. Jahrhundert wird hier schon Wein angebaut.

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Die Qualitätsmerkmale in Kürze:
- Sorgsamer und reduktiver Ausbau mit langer Hefelagerzeit, dadurch "Langlebigkeit" der Weine
- Rotweinausbau moderat und reduktiv im kleinen und großen Holzfaß
- Naturnahe Bewirtschaftung
- Lese der Editionstrauben in kleinen Kisten zur  maximalen Traubenschonung
- Trauben- und Mostverarbeitung nach dem Gravitationsprinzip
- Vorklärung der Weißweinmoste mittels 10 Stunden anhaltender, natürlicher Sedimentation
- Beim Rotwein lange Maischestandzeiten mit manueller Pigeage

Seit 2010 wird der Betrieb in den Weinführern Gault Millau WeinGuide, Eichelmann und Feinschmecker WeinGourmet als empfehlenswertes Weingut aufgenommen. Im Gault Millau WeinGuide 2012 erhielt das Weingut Wiesler seine erste Traube. Außerdem wurden die Weine mehrfach mit hohen Punktzahlen bei Wettbewerben von „Selection“ bewertet.

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"Im Jubiläumsjahr 2007 haben wir eine Qualitätsoffensive begonnen, die die gehobenen Ansprüche der wachsenden Zahl von Weinliebhabern erfüllt. Unsere z. T. über 50 Jahre alten Rebstöcke stehen ausschließlich auf den Kalk-Verwitterungsböden der Steilhänge des STAUFENER SCHLOSSBERGS, einer vom Boden und Klima besonders verwöhnten Lage. Das Terroir dieser Lage macht die Weine unverwechselbar. Unsere Weine präsentieren sich mit viel Frucht und Saftigkeit, begleitet von einer anhaltenden mineralischen Note."

Michael Wiesler

 
 
 
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